堆肥製作的工藝流程有哪些？需要注意哪些問題？堆肥製作過程中，有機物質在一係列微生物作用下，發生堆肥材料的礦質化和腐殖化，逐漸降低C/N比率，為植物提供可給態養料。堆肥是一係列微生物活動的複雜過程，包含著一般利用堆肥溫度變化來作為堆肥過程（階段）的評價指標。堆肥可以分為升溫、高溫、降溫和腐熟四個階段，每個階段都由不同微生物發揮作用。

　　① 升溫階段  堆肥製作初期，主要是以中溫性微生物為主，最常見的是無芽孢菌、芽孢菌和黴菌。當溫度和其他條件適宜時，各類微生物菌群開始繁殖，分解易分解的有機物質（如簡單糖類、澱粉、蛋白質等），產生大量的熱，不斷提高堆肥溫度，此階段也叫中溫階段，堆層溫度基本在15～45℃之間。隨著溫度的提高，好熱性的微生物種類逐漸代替了中溫性的種類而起主導作用，以芽孢菌和黴菌等嗜溫好氧性微生物為主的菌類，將單糖、澱粉、蛋白質等易分解的有機物迅速分解，熱量不斷積累，溫度持續上升，一般在幾秒之內即達到50℃以上，進入高溫階段。

　　② 高溫階段  當堆肥溫度上升到45℃以上時，進入高溫期，一些較難分解的有機物，如纖維素、木質素也逐漸被分解，開始形成腐殖質。此時嗜熱菌、好熱放線菌、好熱芽孢杆菌等微生物的活動占了優勢，腐殖質開始形成。好熱性微生物逐漸代替了中溫性微生物，除了易腐有機物繼續分解外，當溫度升到60～70℃時，大量的嗜熱菌類死亡或進入休眠狀態。在各種酶的作用下，有機質仍在繼續分解。熱量會由微生物的死亡、酶的作用削弱而逐漸降低，溫度低於70℃以下時，休眠的好熱微生物又重新活動產生新的熱量，經過重複幾次保持在70℃左右的高溫水平，腐殖質基本形成，堆肥物質趨於穩定。

　　原料和堆製措施不得當時，高溫期很短，或根本達不到高溫，因而腐熟很慢在較長的時期內達不到腐熟狀態。

　　③ 降溫階段  當高溫階段持續一定時間後，纖維素、半纖維素和果膠物質大部分分解，剩下很難分解的複雜成分（如木質素）和新形成的腐殖質。此時微生物的活動減弱，熱量減少，溫度逐漸下降。當溫度下降到40℃左右，嗜溫性微生物又成為優勢種類，對殘餘性難分解有機物進一步分解'腐殖質不斷增多且穩定化，堆肥進入腐熟階段。

　　④ 腐熟保肥階段  有機物大部分已經分解和穩定，溫度下降，為了保持已形成的腐殖量的氮、磷、鉀肥等，應使腐熟的肥料保持平衡。堆肥腐熟後，體積縮小，堆溫下降至稍高於氣溫，應將堆體壓緊，有機成分應處於厭氧條件下，預防出現礦質化，以利於肥力的保存。

　　堆製過程除使用有機物料釋放養分外，還可以通過產生的高溫，殺滅寄生蟲卵和各種病原菌，殺死危害作物的各種病蟲害及雜草種子，實現無害化的目的。